La produzione si ispira ad un personaggio del folclore lucano, u'munacidd, un folletto allegro ma dispettoso, dotato di poteri magici e custode di tesori sotterranei.
Così lo descrive Carlo Levi in "Cristo si è fermato ad Eboli", avvertendo che l'unico modo per difendersi dai suoi scherzi è sottrargli il prezioso cappuccio, per riaverlo svelerà i segreti della terra. Quei segreti di cui Luciano ed Antonello hanno fatto tesoro e che si ritrovano nei profumi e nei sapori del loro Olio Extravergine.